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光風窯 staff note


おいしいもの
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    台湾に行った人は口をそろえて
    言います。
    「ごはんがおいしい」と。
    もちろん、うーん?ってものも
    ありましたが
    たいていのものは大丈夫でした。

    ツアーで連れてかれたお店は・・・

    「京兆尹」
    北京の宮廷菓子とお茶。
    ガイドさんから
    「一番甘くないのは真ん中のですよー」と
    言われたので、そうか真ん中以外は甘いのかと
    覚悟して食べたら。
    真ん中どころか全部がかなり甘さ控えめで
    おいしかったです。何個でもいけます。
    きんもくせいのお茶と一緒に。

    「好記担仔麺」
    台湾料理のお店。
    庶民的なオープンエアのお店なので
    暑い暑い。
    山盛りがっつり食べさせられるイメージで行ったのですが
    すべて量少なめ。
    料理が出るスピードが早い、早い。
    つられて、急いで食べます。
    「魯肉飯」がおいしかったです。
    お茶は砂糖入りのプーアル茶。
    みんながまずいというものも
    結構大丈夫。おいしくいただきました。

    「梅子」
    台湾料理のお店。
    魚介系がおいしかったです。
    白身魚の蒸したようなものとか
    牡蠣の炒めものとか
    味も濃い目。ごはんがすすみます。
    お茶はジャスミンティー。

    お料理が出終わったあたりで
    ウェイトレスさんが
    「デザートはいかがですかぁ」と
    杏仁豆腐やマンゴープリンの注文を
    取りにきました。
    デザートは追加料金なのね。と
    みんなお財布を出して現金払いでオーダーします。

    が、しかーし。それらを食べ終わったあたりに
    コースのデザートのスイカが出されました。
    やられマシタ。

    「鼎泰豊」
    いわずと知れた名店です。
    ツアーなので、おまかせのコースです。
    前菜2品。空芯菜の炒めもの。スープ。炒飯。
    小籠包。えびぎょうざ。ちんげん菜のぎょうざ。しゅうまい。
    あんこ入り小籠包。
    小籠包は一人5個。もっと食べさせろ〜って感じでした。
    他はウェイターさんが「ヒトリ2個ネ〜」とか言いながら
    置いていってくれます。
    お茶はジャスミンティー。

    「鼎泰豊」すごく狭いので
    個人で行くと1時間待ちとかザラだそうで
    待ち時間なしはツアーの特権ですね。

    「『鼎泰豊』では、お料理が出てくるのが
    早いので、ゆっくりと自分のペースで食べないと
    きついよ〜」と
    沢山の人にアドバイスをいただいてたのですが
    もうすでに「好記担仔麺」&「梅子」で
    早食いモードになってたのでむしろ遅く感じたほど。

    台湾ごはんは
    たいてい薄味なのですが、油はかなり。
    お茶は絶対飲まないと。
    夫はお茶を飲まず、ビールばっかりだったので
    翌日胃もたれしてたようです。

    「鼎泰豊」以外は
    事前には知らされておらず
    どうせツアーだし〜っと
    あんまり期待してなかったですが
    初心者的には、よかったと思います。
    |20:48| 台湾 | comments(0) | - | posted by staffnoteeiji - -
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