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光風窯 staff note


甘いもの
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    風邪中な上に
    疲れがたまってきました。
    どうしてもの仕事以外は
    ひきこもってます。(-公-、)
    咳がひどいので。

    明日はやっと2週間ぶりの
    予定の何も無い休日。
    なんとか明日中に体力を回復せねば。

    ごはん(米)はあんまり食べたくないのですが
    急に甘いものが欲しくなり
    冷凍庫を探すと、お歳暮にいただいた
    「あんまん」を発見。
    ただ今ヘルシオ中。蒸し物もとても優秀です。

    |20:22| つれづれ(ヘルシオ) | comments(2) | - | posted by staffnoteeiji - -
    からあげ実験
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      世間はGWということで
      結構ゆっくり過ごせてます。
      常に家や工房に誰か来てますから
      出かけることもなく
      ず〜っと家にいます。

      というわけで
      今日もヘルシオ実験。
      「揚げない、鶏のからあげ」です。
      フツーに衣をつけて網にのせて
      メニュー→とりのからあげ3〜4人分
      でスタート。
      皮の部分の脂だけで揚げます。
      脂は網の下へ落ちてカロリーオフです。
      15分〜20分くらいで終了。

      水蒸気で焼くので中はジューシー
      皮はパリパリを通り越して、ガリガリで
      おいしいです。

      うまくキツネ色になる部分とならない部分が
      あるので、見た目はやはり「?」で
      レシピブックみたいにはなりませんが
      あちこちのブログの画像でリサーチ済み。
      これはこれってことで。
      採用決定です。グッド
      |23:12| つれづれ(ヘルシオ) | comments(0) | - | posted by staffnoteeiji - -
      エビフライ実験
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        久々にウォーターオーブン「ヘルシオ」実験です。嬉しい
        今日はエビフライを油で揚げずに作る。です。

        60gのパン粉にサラダ油大1を良く混ぜて
        1000Wのレンジで2分弱→1分強→20秒と
        3回かけて、こんがりパン粉を作って
        あとはいつもの手順で最後に
        こんがりパン粉をつけるだけ。
        網に乗せて、メニューをエビフライ 
        分量を3〜4人分にして
        待つだけ。3〜4人分で8分。

        テカってないので
        見た目はパンチにかけますが
        味はまずまず。
        ヘルシオはなんでもそうですけど
        水蒸気で焼いてるので、身が柔らかいです。

        夫からもOKが出ましたので、
        これからはフライはこの方法でいきます。
        揚げ物してる間に、洗い物が出来るなんて
        感動しました。嬉しい
        |20:20| つれづれ(ヘルシオ) | comments(2) | - | posted by staffnoteeiji - -
        今日のヘルシオ実験
        0
          あじの開き
            ↓
          減塩でふんわり。

          やきなす
            ↓
          ほったらかしで楽ちん。

          ベーグルのあたため。
            ↓
          もちもち。

          だいぶなれてきていい感じです。
          水使った方が絶対においしいので
          普通のレンジとして使う方が少ないかも。ラッキー
          |22:29| つれづれ(ヘルシオ) | comments(0) | - | posted by staffnoteeiji - -
          あったかいですねー。
          0
            もうすっかり春って感じで。


            お問い合わせ・在庫確認に便利な
            ネットショップですが、
            なかなか進まず。スミマセン。

            *****
            ここ二日夕方からのパート出勤で
            忙しかったので・・・
            ちょっとおひさしぶりの
            ヘルシオ実験です。

            さわらの塩焼き ◎
            肉まん ◎

            時間はかかります。
            ほっとけるし
            それだけの成果もあるので
            そんなに気にはなりませんが
            時間はかかります。

            魚焼く網はテフロンなので
            洗うのは簡単。
            魚焼くときも水蒸気が出るので
            終了後たまった水を
            ふき取ればにおいも取れて問題なしです。

            オール電化の波に逆行して
            面倒な工事をしてもらってまで
            19年ぶりにガステーブルも新しくしました。
            天然生活とかに出てくるおうちで
            よく使われてる「クロワッサンの店」の
            シンプルなもの。
            業務用レベル並みに火力が強いので
            しゃきっと仕上がります。
            デサインともに満足。
            不便な生活からやっと抜け出しました。
            |21:25| つれづれ(ヘルシオ) | comments(3) | - | posted by staffnoteeiji - -
            ほっとしたのもつかのま
            0
              なんかいろいろやることが増えて・・・
              というか、
              今まで気付かないフリをしていたのですが
              さすが目に入るようになってきました。まずい。
              でも今日は休息日でお買い物へ。

              四日市ドームのフリーマーケットへ。
              実は買うよりも売る方が好きなので
              次回のスケジュールをチェックしたりなんかして。

              夜は本屋で立ち読み。↓

              笑えます。

              これ系を買い出すとキリがないですねー。

              結局今日買ったものはこれだけ。↓


              そして。その後のヘルシオ実験ですが・・・


              焼き魚「鮭の切り身」まずまずOK。
              かぼちゃ、ブロッコリー 最高。
              蒸し系は優秀です。
              相当中が濡れるので、付属のスポンジでふき取ります。
              面倒だけど、キレイをキープするにはいいかも。
              |21:49| つれづれ(ヘルシオ) | comments(2) | - | posted by staffnoteeiji - -
              友チョコ
              0
                明日のバレンタイン。イヒヒ
                「友チョコ」のクッキーを
                大量生産中です。
                まぁ、このためにヘルシオの導入を
                急いだということもあります。
                女子小・中・高生がいらっっしゃるお宅なら
                あまーい匂いが漂う今日このごろ。ポッ

                配った分だけ
                似たよう〜な、チョコ系スイーツが
                戻ってくるだけなんですけどね。
                いつからこんなシステムが???

                というわけで。
                今日のヘルシオ実験室はクッキーです。
                クッキーモードでほったからしでOK。

                今まで使ってたオーブンに比べると
                3分の1以下の容量なので量産はできないので
                時間はかかります。これはしょうがない。

                オーブン使った後にレンジを使うとすると
                早く冷ましてくれる機能があるので。これは便利です。ニコニコ
                |22:12| つれづれ(ヘルシオ) | comments(0) | - | posted by staffnoteeiji - -
                ヘルシオ
                0
                  ウォーターオーブン・ヘルシオを買いました。
                  減塩・減油で揚げ物もできて
                  魚も焼けて、蒸し器にもなるというのは
                  どういうことなのか?
                  夫のお昼ご飯の友、レトルトカレーが
                  パウチのままで温められるとか?
                  未知の世界です。

                  とりあえずレンジ機能だけでも
                  使い方を早急に覚えなくてはー。
                  イマドキのレンジは
                  ターンテーブルもないんですね。
                  くるくるまわらないなんて。
                  進化しすぎていてついていけません。

                  多少面倒臭いので、忙しい人は使わない
                  方がいいというネットでの口コミもあったりして
                  かなーり自分に取り扱えるか不安ではありますが。
                  もう買ってしまったもんはしゃーないので
                  がんばります。



                  一番小さいサイズには「赤」がないんですね〜。
                  なので「白」にしました。
                  |23:52| つれづれ(ヘルシオ) | comments(0) | - | posted by staffnoteeiji - -
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